Un septembre 100% local!

Parce qu’il n’y a pas que des enfants à Campanipol… Hihi Ici Danielle (Maman Campanipol!) qui s’affaire à préparer les sacs de tomates qui partiront dans les 192 paniers de demain!

Je sais que j’ai comme une obsession du temps qui file, mais nous sommes DÉJÀ à la mi-septembre. Je ne veux stresser personne, mais plus que 10 jours avant l’équinoxe d’automne et plus que 7 paniers incluant celui de cette semaine. Encore une saison qui aura défilé à la vitesse grand V. On dirait bien que, cette année encore, on va se retrouver à Noël sans trop savoir comment on s’est rendus là!

Parlant d’automne, je ne voudrais pas avoir l’air de la méchante qui rappelle toujours les temps froids, mais j’ai quand même envie de souligner qu’il faudra bientôt s’armer de solution innovantes pour mettre des fruits et légumes d’ici au menu…

Et manger local, ça n’a pas à être compliqué, ni même à être plus dispendieux! Le Défi 100% Local est d’ailleurs une superbe occasion de se le prouver à soi-même, tout en mettant à profit cette belle initiative pour faire des découvertes.

Personnellement, je suis inscrite cette année pour la première fois, et même si septembre est un mois fort occupé, j’ai déjà rempli 2 des objectifs que je m’étais fixés. « Des objectifs fixés? » vous demandez-vous? Eh oui! Le défi est modulable en fonction de nos réalités et que ÇA, c’est vraiment cool!

Alors pourquoi ne pas profiter de septembre pour garnir notre trousse de trucs et astuces qui nous permettront de mettre les produits d’ici au menu tout au long des mois d’hiver!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un autre bel envoi bien garni vous attend cette semaine! Et côté popote, je vous propose de découvrir et de cuisiner le radicchio, un légume peu connu qui a pourtant plus d’un tour dans son sac!

En effet, il sera absolument parfait dans une belle salade composée dans laquelle on ajoutera une petite vinaigrette sucrée (à base de sirop d’érable 100% local!), des pommes et des noix pour un accompagnement idéal avec un bon poisson. Son amertume fait de lui un légume qu’on souhaitera jumeler à d’autres produits pour en tirer un maximum de saveurs.

Extrêmement riche en vitamine K, ce légume aux allures de petit chou rouge un peu moins ferme a tout à gagner à se laisser découvrir. Et pour ce faire, voici une autre idée de recette avec laquelle vous pourriez vous laisser tenter… 🙂

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol