Un hiver hâtif!

Juliette a bien profité de son premier jour de neige la semaine dernière!

Autant l’automne aura tardé à s’installer, autant l’hiver l’aura fait sans crier gare!

Un manteau blanc bien épais et bien tenace recouvre déjà les champs ici, pour le plus grand bonheur des enfants, mais à la plus grande surprise de vos fermier(ère)s.

C’est féérique, mais un peu soudain. Au point où nous n’avions pas encore pris le temps de pailler les fraises; c’est-à-dire de les recouvrir de leur couche de protection hivernale pour les protéger contre le gel des mois à venir. Charles et Félix ont la situation en main et devraient pouvoir procéder si quelques jours de beau temps consécutifs s’annoncent.

Quoi de neuf aux Jardins?

Nous sommes à finaliser la tenue des comptes pour la saison d’été, tout en préparant à la fois la première livraison des paniers d’hiver qui aura lieu cette semaine.

D’ailleurs, abonné(e)s aux paniers d’hiver, surveillez vos courriels puisque toutes les informations pour le bon déroulement de cette première cueillette vous ont été acheminées ce lundi matin.

Dans le courriel reçu, vous trouverez aussi le calendrier des livraisons que je vous invite à conserver précieusement pour ne rien rater de cette belle (et froide!) nouvelle saison qui s’amorce à Campanipol.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Dans ce premier envoi, un radicchio que je vous invite à cuisiner en plat chaud cette fois-ci puisque la température s’y prête si bien! Une belle façon d’intégrer ce légume méconnu et de le faire découvrir à toute la famille puisque si je me fie à ma mini; toutes les recettes qui incluent des nouilles sont gagnantes!

Aussi pour tous, du chou-rave que vous pourrez aisément couper en crudités. Croustillant et frais; il s’y prête à merveille, mais il sera aussi parfait dans une soupe aux légumes, ou même cuit vapeur en accompagement.

Passez une très belle quinzaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol