Un air frais de vacances!

La tournée de champs avec papa le dimanche, c’est aussi l’occasion de manger frais, TRÈS frais, à même les plants! 🙂

Depuis que je suis toute petite, les dimanches des Papas Campanipol sont synonymes de tournée des champs.

Pour bien planifier la semaine à venir. Pour évaluer les récoltes et prioriser les tâches des équipes, mais aussi parce que tout les agriculteurs/agricultrices vous le diront: c’est dans l’champ qu’on est bien.

Comme un moment d’apaisement. Une tranquillité portée par le simple fait de sillonner ses chemins de ferme, seul ou en famille. Par l’idée de prendre le temps d’admirer la beauté de ce travail, de ce mode de vie qui est le nôtre, en le vivant dans le moment présent le temps d’un instant.

Et quand ces moments sont partagés avec nos minis, c’est plus qu’une tournée de planification; c’est un moment de fierté partagée. Un rappel de l’importance du métier qu’on fait; pour nous et pour les générations qui nous suivront, dont ces minis qui nous suivent les yeux grand ouverts, à la recherche de fèves prêtes à être récoltées, des premiers maïs à cueillir…

Quoi de neuf aux Jardins?

Si les vacances débutent pour bon nombre de québécois(e)s cette semaine, il n’en est rien ici! Les récoltes vont bon train et, pour l’équipe qui  s’affaire au conditionnement, à la cuisine et à la boutique cette semaine, ce sera très dynamique! 😉

En effet, tous les minis sont en congé, soit de garderie, soit d’école. Donc disons que ça fourmillera dans la bâtisse, pour notre plus grand bonheur à tous d’avoir toute cette belle gang avec nous.

Aux champs, voici déjà venu le moment de la récolte de l’ail qui sera ensuite placé au séchage; signe indéfectible que l’été est bien avancé, même si on dirait qu’on vient tout juste d’annoncer le premier panier.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Au risque de me répéter; quel beau panier encore cette semaine! Je dois avouer que j’était assez fière de voir quitter les paniers la semaine dernière; garnis, variés et appétissants! C’est exactement ce pourquoi on travaille si dur d’ailleurs; pour vous offrir la meilleure expérience possible avec nous. 🙂

Au menu cette semaine, les tout premiers haricots. Quel bonheur de retrouver les p’tites fèves! Et la beauté dans tout ça, c’est que la température se prête bien à un savoureux bouilli de légumes cette semaine (moment que j’attendais d’ailleurs avec impatience!), d’autant plus que vous recevrez aussi un beau petit chou d’été, en provenance de nos ami(e)s de la Ferme de la Berceuse, pour agrémenter ce mijoté typique!

Aussi, dans l’envoi de cette semaine pour ceux et celles qui n’en auraient pas encore reçu; de la rabiole. Et là, loin de moi l’idée de vous influencer ou de vous vendre ma rabiole, mais ma belle Juju en a englouti plus d’une livre en crudités le week-end dernier… Fraîche, croquante et savoureuse; elle fera le bonheur de tous dans une assiette de légumes qu’on laissera sur la table en grignotines!

En provenance du Verger Sainte-Marguerite, les succulentes framboises que vous pourrez aussi commander en surplus pour le panier de la semaine prochaine si vous souhaitez en faire des réserves.

Encore un monde de saveurs à découvrir, et à déguster surtout!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol