Travailler mieux

Une de nos façons de travailler mieux en cette année anniversaire.

C’est devant la petite brume de la rivière Batiscan que j’entame avec vous ce lundi matin; première journée d’une 9e ou 10e semaine de livraisons selon votre secteur de provenance. Et le mot qui retentit encore: DÉJÀ! Déjà à mi-chemin de cette autre saison à Campanipol. La 30e, dois-je le rappeler. 🙂

Une année anniversaire qui n’aura pas toujours été festive certes, mais qui sera quand même marquée d’une multitudes de tournants et pas vers l’avant que nous souhaitons bénéfiques à notre croissance, autant celle de l’entreprise que nos croissances personnelles.

Car je vous en ai glissé un mot il y a quelques semaines déjà, mais je vous avoue bien humblement que les problématiques de main d’oeuvre n’ont rien de bon pour nos (ma!) santés de gestionnaires/humains désirant vivre de leur passion sans devoir mettre tout le reste de côté.
Et bien que consciente que ce genre de situations soit partie intégrante du quotidien d’une majorité d’entrepreneurs, il n’en demeure pas moins que nous sommes constamment à la recherche de solutions pour alléger le poids de ces difficultés sur nos épaules, mais aussi sur celles de membres de notre noyau stable. Car oui, fort heureusement, noyau stable il y a. Et encore plus heureusement; ce noyau stable se bonifie avec les années avec l’ajouts de nouveaux membres dont les valeurs et ambitions concordent avec les nôtres et celles de notre famille élargie. Et à ce noyau d’ailleurs je dis le plus grand merci. Car sans eux, vous n’auriez pas grand chose à vous mettre sous la dent, et nous ne serions probablement pas à fêter nos 30 ans. 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?

Mais même si les enjeux de main d’oeuvre sont de taille, vos fermiers de famille vont de l’avant! D’ailleurs, vous le voyez sur la photo de cette semaine, mais nous avons acquis cette année un tout nouveau système d’irrigation qui permet de mieux travailler avec les éléments. Et quand je dis « nous avons », je veux en fait dire que « Charles a beaucoup, beaucoup, beaucoup travaillé » sur différents projets qu’il mène toujours de front pour amener l’entreprise à un autre niveau, et permettre à vos fermiers de contrôler davantage d’éléments qui puissent impacter les cultures. Ce système d’irrigation est donc une des améliorations implantées à Campanipol pour atteindre nos objectifs de productivité, d’efficience et d’amélioration de la qualité de vie de notre équipe.
Parce qu’on croit que la pérennité de notre entreprise, et le développement de nos jardins passent par l’idée de travailler encore mieux. Pas nécessairement moins, mais mieux. Mieux avec les éléments, mieux avec nos gens, mieux avec nos clients, mieux avec les tendances…

Qu’est-ce qu’on cuisine cette semaine?

Cette semaine, on jase tomates! Avec l’arrivée des tomates de champs, vous remarquerez que les quantités reçues augmentent un brin. Mais qui a TROP de tomates? On la veut fraîche en salades ou en sandwichs. La tomate cerise ou la petite tomate à salade (Juliet) se confit à merveille pour une utilisation ultérieure. La tomate beef, qu’elle soit jaune, rouge, de serre ou de champs se blanchit et se canne en quelques minutes pour vos sauces et soupes de l’hiver, et ça, c’est si vous avez 30 minutes sous la main. Sinon, hop au congélo dans un plat hermétique, crue, propre, avec son pédoncule. Et si vous avez envie de faire un peu différent, ou de surprendre vos invités au brunch, voici une recette de tarte tatin à la tomate qui ne devrait laisser que des miettes… Et si jamais l’envie vous prend de faire vos réserves, sachez que vous pouvez toujours commander, via la section « Produits en extra » de votre compte d’abonné(e)s, des tomates italiennes et/ou imparfaites qui vous permettront de mettre un peu de Campanipol dans votre saison froide. 🙂

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour les Jardins Bio Campanipol