Soleil et saveurs!

Grosse récolte!

Si la légende veut que les enfants poussent dans les choux, on sait maintenant qu’ici, ils poussent plutôt dans les choux-fleurs! Un beau moment alors que toute la marmaille de Félix & Catherine participaient, la semaine dernière, à la récolte de ces crucifères avec leur papa et leur ami Maxime.

Quoi de neuf aux Jardins?

Non mais quel automne sublime? Je ne me tanne pas de m’émerveiller devant une température aussi douce; un automne aussi clément! Et disons que c’est tout aussi doux pour nos équipes qui travaillent fort pour clore cette 34e saison en beauté!

Les récoltes d’entreposage se poursuivront donc cette semaine avec la poursuite des récoltes de betteraves et de radis d’hiver. Et je vous avoue que c’est bien agréable de voir les chambres froides se remplir; bon présage pour cette nouvelle saison de paniers d’hiver que nous avons lancée la semaine dernière d’ailleurs!

Autrement, c’est aussi cette semaine que devrait nous quitter Otoniel, un des trois travailleurs étrangers qui a mis la main à la pâte avec nous cette saison. Il partira prêter main forte maintenant à la gang du Vignoble du Ruisseau, avant de quitter le Québec en novembre pour retrouver ses proches, au Mexique. C’est d’ailleurs un grand privilège que nous avons ici d’avoir une si belle équipe, autant composée de travailleurs locaux que de travailleurs étrangers, qui travaille avec coeur pour garnir vos assiettes!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Encore de quoi vous ravir les papilles dans l’envoi de cette semaine avec, comme courge, une petite courge spaghetti! Et pour varier un peu et sortir des sentiers battus, pourquoi ne pas la cuisiner en version sucrée cette fois? Je vous propose donc ici une belle recette de muffins à la courge spaghetti et au miel; simple et savoureuse!

Aussi dans les découvertes proposées cette semaine, le panais. Ce légume racine, de la même famille que les carottes, pourrait avoir sa photo à côté de l’expression « ça goûte l’automne ». On l’ajoute dans nos braisés, dans nos soupes; bref, c’est le kick parfait pour vos plats aux saveurs réconfortantes! Et pourquoi pas, pour le découvrir autrement, le cuisiner en chips ou en frites? Des découvertes savoureuses vous dites?

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol