Saison des fraises: CHECK!

De belles récoltes la semaine dernière!

Alors là, cette grenouille qu’on fête tant quand il pleut et qu’il mouille, elle doit commencer à prendre de l’âge si elle gagne une année à chaque pluie… Une autre semaine qu’on annonce (trop!) humide et pluvieuse, qui s’ouvre d’ailleurs sur un lundi plutôt moche. À l’heure où je vous écris (7h40), nous avons déjà reçu près de 30 mm de pluie depuis hier. Disons que ce n’est rien pour aider!

Quoi de neuf aux Jardins?

Le titre de ce p’tit mot est plutôt évocateur; la saison des fraises tire à sa fin alors que les dernière cueillettes seront effectuées ces prochains jours. Déjà! Une saison qu’on a vu s’écourter à cause de la météo, avec les pluies importantes et successives, ainsi que les chaleurs de la semaine dernière.

Néanmoins, on ne s’en tire pas trop mal somme toute. Et cette saison qui s’achève se termine aussi en beauté alors que plus de 300 personnes ont foulé le sol de la ferme samedi dernier dans le cadre de la Journée de la Fraise. Une superbe journée que nous avons eu le plaisir de partager avec vous, en vous présentant notre entreprise et en vous accueillant dans nos champs. Merci à tous ceux et toutes celles qui sont venu(e)s découvrir les Jardins Bio Campanipol!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Cette semaine, je vous propose de découvrir un peu mieux le pois mange-tout. Qu’il soit « rond » ou « plat », ce petit délice se savoure, comme son nom l’indique, en entier! On le déguste en crudités (oui, oui!), cuit à la vapeur ou en papillote, ou sauté avec un peu d’oignon vert, du chou chinois s’il nous en reste, et une touche d’huile de sésame et de sauce soya. On veut surtout conserver son côté croquant et profiter de sa haute teneur en fibres!

Les abonné(e)s au panier de format Gourmet reçoivent aussi cette semaine nos toutes premières betteraves. Tendres et sucrées à souhait, celles-ci se prêtent aussi bien à un repas froid qu’à un repas chaud! Personnellement, par temps chaud, je les adore en carpaccio! Une entrée toute simple, rapide et savoureuse qui comblera même les plus réfractaires à ce pourtant-si-merveilleux légume racine!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol