Rude hiver!

Les générations se suivent, et se ressemblent à Campanipol!

Déjà le dernier droit de janvier. Un janvier tout ce qu’il y a de plus hivernal d’ailleurs. Froid, enneigé, et gris gris gris. Y’a que moi qui a une espèce de dette accumulée de SOLEIL? J’hibernerais jusqu’en mars il me semble. Souhaitons que la marmotte ne voit pas son ombre dans 10 jours, parce qu’on a déjà beaucoup de pain sur la planche à Campanipol! Ce n’est pas le moment d’hiberner, croyez-moi!

Comme je vous en parle depuis le début de l’année, nous sommes à finaliser les préparatifs pour la saison d’été 2026 qui s’avérera être la 35e saison de paniers bio à Campanipol. Trente-cinq. C’est beaucoup! On jurerait que c’est hier que nous fêtions le 25e, et nous voici 10 ans plus tard, plus riches de 4 mini-relèves, et sur le point de célébrer aussi nos 10 ans de coexploitation de la ferme entre les 5 membres de la famille!

Je vous le dis régulièrement, mais le temps file tellement vite! C’est incroyable! À preuve d’ailleurs, cette photo prise le week-end dernier où Émilien et Odilon participent au lavage des panais en vue des paniers de cette semaine. Je suis convaincue qu’aux yeux de Danielle et Robert, c’était hier que Charles et Félix faisaient de même, en regardant leur papa travailler pour apprendre ce métier qui serait leur quelques années plus tard… Les temps changent, mais pas tant que ça finalement! 😉

Quoi de neuf aux Jardins?

L’hiver à Campanipol, c’est le train-train, mais avec un peu moins de pression que pendant la haute saison. Les journées commencent un peu plus tard et se terminent un peu plus tôt. Moins de course effrénée, mais tout autant de tâches importantes à compléter. Robert s’affaire à la comptabilité de fin d’année, aux prises d’inventaires; toutes ces tâches dont il s’occupe depuis plus de trente ans maintenant et qui devraient tomber sous ma responsabilité à compter de 2026 pour le délester un peu de ce fardeau administratif. 🙂

Les commandes de semences pour les implantations de la prochaine saison entrent tranquillement, preuve qu’avant longtemps, les champs se dévêtiront de leur épais manteau blanc pour vous offrir de quoi égayer vos papilles, on le souhaite! Comme une roue qui tourne, les saisons se chevauchent et on essaie, à travers tout ça, de profiter un peu de cette souplesse que nous offre l’hiver pour passer le plus de temps possible avec nos minis! Pour leur plus grand bonheur d’ailleurs!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un cinquième envoi de saveurs qui s’annonce fort intéressant cette fois-ci encore! Au menu, les incontournables betteraves, carottes, pommes de terre, chou, ainsi que oignons/échalotes. Au menu cette semaine aussi, une belle surprise sucrée, avec un envoi des sublimes bleuets biologiques congelés de la Ferme Champs de Rêve. Parfait pour une savoureuse touche locale dans vos petits-déjeuners!

Nous sommes aussi à confirmer notre approvisionnement en verdures pour les paniers à venir puisque, malheureusement, malgré tous nos efforts des derniers mois pour sécuriser un approvisionnement cet hiver, la production hivernale impose un lot de défis et d’impondérables qui ont fragilisé les disponibilités de nos fermes partenaires dans les dernières semaines… Le tout devrait rentrer dans l’ordre dans les semaines à venir, mais soyez assuré(e) que nous faisons tout en notre pouvoir pour vous trouver les plus belles et plus délicieuses surprises fraîches, bio et locales! 😉

Passez une très belle quinzaine et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol