Qué calor!

Travailler en famille, c’est aussi vivre des petits moments de folie comme ça! 🙂

Une nouvelle semaine s’ouvre à Campanipol. Semaine qu’on nous annonce chaude et humide; encore. Et je confirme qu’on y croit. Déjà, en ce lundi, l’air est lourd! Mais on compose avec les conditions, comme on le fait au quotidien, qu’elles soient idéales ou non. Et à travers ces journées intenses, on prend quand même le temps de vivre de doux petits moments en famille.

Charles n’est pas que le baron de la fraise ici, c’est aussi Mononc’ Charlou. Celui qui crinque nos enfants avant de nous les rendre, qui leur fait découvrir de nouveaux mauvais coups, qui les amène aux champs à tour de rôle… Et c’est précieux d’avoir, à travers le quotidien plus qu’occupé que nous avons, ces liens entre nous. Précieux de voir nos enfants graviter dans la ferme comme on le faisait à leur âge, sous les regards des cinq membres de la famille, mais aussi de notre équipe qui, au fil du temps, sont aussi devenus des membres de la grande famille que nous sommes…

Quoi de neuf aux Jardins?

C’est sous les pluies répétées et abondantes que s’est, à toutes fins pratiques, achevée la haute période de récoltes des fraises… Les quantités récoltées sont de moins en moins importantes, et les récoltes de plus en plus difficiles à effectuer. Il faut noter que nous avons reçu plus de 90 mm de pluie la semaine dernière. Jumelés à la chaleur constante, c’était définitivement trop pour les fraises qui ne raffolent pas de ces conditions; tout comme vos fermier(ère)s d’ailleurs!

Mais malgré une météo capricieuse, les travaux vont bon train. La semaine sera (évidemment!) bien occupée, entre autres par des travaux de désherbage, de récoltes et de plantations. Le tout, comme je le disais d’entrée de jeu, dans la chaleur et l’humidité. J’e profite d’ailleurs de l’occasion pour souligner le travail de nos équipes et, surtout, remercier cette belle gang qui, quotidiennement, met l’épaule à la roue avec nous, quelles que soient les conditions, pour vous offrir le meilleur de Campanipol!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Encore une fois un bel arrivage de saveurs s’annonce cette semaine avec de délicieuses nouveautés à mettre au menu.

Parmi celles-ci, soulignons l’arrivée des betteraves que je vous propose cette semaine en salade ou en tartare pour contrer la chaleur accablante! Rien de mieux pour mettre de la couleur et des vitamines dans votre assiette!

Évidemment aussi cette semaine, les classiques tomates, concombres, oignons verts & laitue; ingrédients de base classiques pour une belle salade composée toute en fraîcheur!

Pour la majorité d’entre vous aussi, des zucchinis que je vous propose de cuisiner sur le grill pour un accompagnement santé vite fait! Et si on a quelques minutes le matin; on hache de la fleur d’ail qu’on déposé dans un bol hermétique, on y ajoute de l’huile et on y place nos tranches de courgettes pour qu’elles y baignent pour la journée. Un p’tit kick intéressant à griller au retour du boulot!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol