Quand septembre se prend pour juillet!

Déjà le temps de la récolte des courges.! Des airs d’automne, malgré une semaine caniculaire en vue!

Et voilà septembre qui s’ouvre avec des airs de « je vais me reprendre pour juillet qui ne vous a pas donné l’été que vous attendiez la gang! » Une semaine qu’on nous annonce chaude et très humide, comme un peu partout en province, avec des précipitations jeudi et vendredi. Il reste à voir ce qui se confirmera, parce que si 2023 nous a appris quelque chose, c’est bien que chaque jour peut se révéler bien surprenant, surtout côté météo! 😉

Quoi de neuf aux Jardins

Les travaux de récoltes se poursuivent pour tirer le maximum de nos cultures. Déjà, on sent que les journées qui raccourcissent font leur effet… Néanmoins, on entame cette semaine la récolte de notre deuxième implantation de concombres en serre. Lentement mais sûrement… Ceux-ci nous permettront d’agrémenter vos paniers pour les semaines à venir.

Sinon, côté récolte d’entreposage, les courges ont été récoltées la semaine dernière et sont actuellement dans notre serre pépinière pour compléter leur maturation. Elles seront ensuite nettoyées et placées en bennes pour être entreposées jusqu’à ce qu’elles vous parviennent, soit via votre panier, ou à même les étals de notre boutique.

D’ailleurs, nous poursuivons nos efforts pour vous offrir les plus beaux paniers possible et vous proposons cette semaine encore de superbes produits de fermes partenaires! Pensons notamment au gingembre frais du Jardin des Funambules ou encore aux sublimes raisins du Vignoble du Vent Maudit.

De beaux produits, différents de ce que nous produisons ici, pour un max de diversité et de saveurs!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Comme il s’agit d’un produit relativement nouveau, j’ai envie de vous présenter le gingembre frais (ou bébé gingembre) justement. 🙂

Avec son goût similaire au gingembre « traditionnel », ce produit bien de chez nous se conservera au réfrigérateur environ 1 semaine. Si vous croyez ne pas l’écouler dans cette période, placez simplement les racines au congélateur pour une utilisation subséquente. Il sera d’ailleurs parfait pour rehausser vos créations d’inspiration asiatiques favorites! C’est un réel plaisir que d’avoir accès à ce petit délice, vous verrez. 🙂

Passez une belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol