Petit matin aux allures d’automne

Je vous présente HéHé, le grand héron qui a élu domicile ici depuis quelques années, et qui semble particulièrement apprécié l’humidité de l’année (donc les trous d’eau partout et les grenouilles!).

Une semaine qu’on annonce ensoleillée s’ouvre sur Campanipol. Parviendrons-nous vraiment à aligner 4 jours sans pluie? L’avenir nous le dira!

D’ici à ce que la temps confirme ou infirme ces prévisions, c’est un lundi encore bien occupé que nous attaquons en équipe aujourd’hui encore.

Quoi de neuf aux Jardins?

Les équipes travaillent toujours très fort pour vous fournir de beaux paniers, et garnir les étals de la boutique. Devant la situation qui prévaut ici, nous avons aussi dû nous tourner vers une ferme partenaire pour assurer le contenu du panier (encore!) cette semaine. Nous récupérerons donc, cet après-midi, des choux-fleurs et du maïs aux Jardins Purdélys. Fait à noter qu’en temps normal, nous fournissons du maïs aux fermes du coin… Et pas le contraire.! Comme quoi cette saison a vraiment de quoi surprendre!

Autrement, les travaux de triage des cerises de terre et de conditionnement de l’ail se poursuivent aussi. Nous tenterons d’ailleurs d’avoir suffisamment de cerises de terre de prêtes pour un premier envoi dans les paniers de format Gourmet cette semaine. Disons que cette culture aussi a beaucoup souffert des pluies, et que les rendements sont très loin d’être normaux.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Je sais que je vous ai déjà parlé de la tomate, mais en discutant le week-end dernier, j’ai réalisé que je ne vous avais jamais parlé des tomates cerises confites! Et comme nous sommes en plein dans le pic de production, pourquoi ne pas vous donner cette chance? La recette pourrait aussi bien se faire avec des tomates régulières et/ou italiennes coupées et je vous l’assure, c’est un DÉLICE!

Une fois réalisée, on utilise le résultat partout! Personnellement, j’ai adoré le style tartine en déposant une belle grosse cuillère de tomates confites sur une tranche de pain frais légèrement grillé et beurré. Pour un petit kick de plus, on ajoute un bon fromage et voilà une entrée plus qu’appétissante, et extra simple à réaliser.

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol