Petit lundi gris à Campanipol

La belle Abi en plein apprentissage des rudiments du lavage de laitue sous l’oeil attentif de Sylvain!

C’est sous la grisaille que s’ouvre cette 10e semaine de paniers à Campanipol. Pas que la terre réclamait cette pluie, mais comme nous le savons (trop!) bien, nous ne choisissons jamais la météo…

Nouvelle semaine qui s’amorce; la dernière avant la très attendue rentrée scolaire. Déjà. La belle Abi délaissera donc le lavage de laitues pour retourner sur les bancs d’école. Dans cette même lancée, notre boutique verra ses heures d’ouverture légèrement modifiées pour s’adapter à ce retour global à la routine.

Quoi de neuf aux Jardins?

Lentement, l’automne trace son chemin jusqu’à nous. Les nuits rafraîchissent et, mine de rien, sournoisement, les journées raccourcissent…

Et, rythmées par la nature, les tâches à la ferme deviennent de plus en plus automnales.

Si la majeure partie du temps était voué au désherbage et aux travaux d’implantation en début de saison, on voit maintenant poindre le moment des récoltes d’entreposage en vue de la saison froide.

Ainsi, cette semaine, ce sont les betteraves (une partie du moins!) et le chou de Savoie qui seront cueillis, puis entreposés en vue des livraisons à venir.

Dans un même ordre d’idées, vos fermier(ère)s s’affairent aussi à préparer la saison de paniers d’hiver. Saison qui devrait être lancée quelque part autour de la mi-septembre et qu’on vous promet remplie de saveurs! À la simple idée de n’avoir pas pu offrir de paniers d’hiver en 2023-2024, nous redoublons d’ardeur pour reprendre le temps perdu cette année et sommes déjà à finaliser nos partenariats pour vous offrir un maximum de fraîcheur, sur une plus longue période que les saisons passées de surcroit! Surveillez nos réseaux pour ne rien rater de ce lancement qui s’annonce fort prometteur!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Cette semaine, je vous propose de découvrir notre item vedette de la semaine; la courgette! Bien que vous en ayez reçu à quelques reprises déjà, c’est maintenant que l’abondance s’amène dans la culture des zucchinis. Et quel merveilleux légume que celui-ci!

À la maison, il fait fureur en guise de nouilles et remplacera facilement les spaghettis sous votre sauce favorite une fois passé dans un petit spiraleur.

Autrement, on l’adore aussi en sauté avec un peu d’ail, de l’huile, des oignons et la protéine de votre choix. Personnellement, j’opte souvent pour les crevettes en sauté avec mes courgettes; une valeur sûre!

Et pour les dents sucrées, pourquoi ne pas en faire un savoureux dessert tout simple avec cette délicieuse recette de muffins?

Vous avez une recette chouchou que vous souhaiteriez nous faire découvrir? Partagez-la sur notre page facebook!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol