Mode automnal enclenché

Un beau et doux moment samedi matin alors que nous avons fait une petite balade aux champs avec Abi, Émilien et Juju qui en ont bien profité pour jouer les modèles devant la lentille de Jérémie de chez Média Mauricie!

Un lundi qui sent l’automne. Enfin, ou déjà… C’est selon! Personnellement, j’avoue avoir un faible pour le retour des journées fraiches. J’irais même jusqu’à dire que j’ai hâte à une journée de week-end grise et froide à popoter à la maison… Comme une odeur de cocooning qui s’installe dans les chaumières et qui réchauffent les coeurs!

Quoi de neuf aux Jardins?

Corrélation directe avec la température, le mode automnal est bien enclenché à Campanipol.

Les courges, qui sont dans la serre pépinière depuis deux semaines déjà pour compléter leur maturation, seront nettoyées et placées en entrepôt pour les livraisons à venir, et en prévision des livraisons hivernales.

Le brossage des oignons devrait être complété cette semaine. Première étape du conditionnement post-récolte de ce légume qui sera ensuite paré sommairement avant d’être mis en vente.

Dans les serres, on sent aussi le changement de saison alors qu’on se prépare tranquillement à la fin de production des tomates. Les concombres, dont la deuxième implantation a été réalisée il y a quelques semaines déjà, se font attendre et disons que nous ne nous attendons pas non plus à de miraculeuses récoltes…

Nous sommes malheureusement aux prises avec de la maladie dans le sol des serres qui rend plus difficile la culture des concombres d’une année à l’autre. Malgré les essais de greffe et autres techniques pour pallier à ces enjeux, nous sommes toujours à la recherche, avec notre conseillère agronomique, de solutions plus concluantes.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un parfait panier d’automne cette semaine alors que s’y côtoient (pour une partie d’entre vous) les incontournables carottes, pommes de terre, rutabaga & oignons. De tout pour réaliser une recette de potage semblable à celui que nous avons eu en dégustation ce week-end dans le cadre de la Tournée Arts et Terroir. Un beau potage réconfortant, tout simple à faire, qui fera le bonheur de Juju dans ses lunchs cette semaine!

Autre découverte de ma semaine que j’ai envie de vous partager; les oignons marinés express! Ma grande amie Véronique m’a fait découvrir cet astuce rapide et savoureux la semaine dernière et quel bonheur! Je les ajoute dans une salade de chou chinois et légumes mélangés et magie, même pas besoin de vinaigrette! Un filet d’huile d’olive, de bons légumes frais et croquants, ces petits oignons et c’est dans la poche pour un diner tout en fraîcheur.

Et je vous laisse aussi ici une belle idée pour intégrer les edamames dans vos légumes d’accompagnement cette semaine. Simple, rapide et facile, la plaque de légumes grillés est parfaite en meal prep du dimanche pour avoir un accompagnement savoureux à portée de main pour les soupers de semaine pressés!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol