Jour de grand choix et saveurs d’automne!

5 octobre; date qu’on attend toutes et tous avec beaucoup d’impatience pour retrouver une actualité plus normale… Un moment qui mettra la table pour les années à venir. Années qu’on souhaite, comme productrices et producteurs, plus douces. Moins embourbées de paperasse et de réglementations qui s’entrecroisent et se contredisent. Certains diront qu’il s’agit de voeux pieux, et d’autres (dont je suis!) continuent de croire qu’en s’impliquant, on peut continuer à porter les voix des agricultrices et des agriculteurs du Québec jusque dans nos instances politiques pour faire cheminer notre agriculture.

Parce qu’à travers notre quotidien déjà bien chargé, il y a aussi cette volonté qu’on partage tous et toutes sur le terrain: celle de nourrir notre monde. Et que ça, ce n’est pas un projet qu’on peut mener seul(e)s, chacun chez nous. C’est un objectif qu’on doit atteindre ensemble, autant comme communauté agricole, que comme peuple québécois.

Je le dis et le répète sur toutes les tribunes qui me sont offertes: on n’encourage pas les productrices et les producteurs d’ici, on les choisit. Et tout est dans la différence entre les deux mots. Parce que l’achat local, ce n’est pas une campagne de financement pour une activité parascolaire; c’est un choix conscient et récurrent qu’on peut faire comme consommateur(trice) et comme société. Un choix qui a des impacts directs sur notre territoire, sur nos ruralités et sur les familles qui font vivre nos rangs et nos villages.

Aujourd’hui, peu importe dans quelle case vous choisirez d’apposer votre crochet, je vous invite surtout à garder ça en tête. Parce que oui, les gouvernements ont un grand pouvoir de changement pour l’agriculture québécoise, mais on peut nous aussi, comme consommateurs(trices) affirmer notre volonté de voir ce secteur essentiel se développer et de voir nos fermes perdurer dans le temps en choisissant les produits de chez nous pour garnir nos tables. Parce qu’ils sont meilleurs. Parce que les normes dans lesquelles ils sont cultivés, élevés et transformés sont parmi les plus exigeantes au monde. Et surtout, parce que derrière eux, il y a des familles et des gens d’ici.

Quoi de neuf aux Jardins

Maintenant que mon petit éditorial de fermière est fait, passons aux nouvelles de la ferme! 😉

On réalise tranquillement que l’automne s’installe pour de bon, encore plus avec les journées grises que nous connaissons depuis quelques jours. Et voilà d’ailleurs une des beautés de notre agriculture: sa saisonnalité. L’idée de voir tranquillement les champs se vider, et les chambres froides se remplir est assez agréable pour vos fermier(ère)s je dois dire!

D’ailleurs, parlant de chambres froides qui se remplissent, j’ai le grand plaisir de vous annoncer que les abonnements aux paniers d’hiver sont maintenant disponibles!

Comme certain(e)s d’entre vous le savez sans doute, les paniers d’hiver que nous vous proposons sont livrés toutes les deux semaines, à des points de cueillette et heures prédéterminées, comme c’est le cas pour les paniers d’été.

La saison hivernale à Campanipol s’étire de la mi-novembre au début mars, et les envois sont composés de légumes de conservation, évidemment, mais aussi de plusieurs autres produits de nos fermes partenaires, passant des verdures aux bleuets biologiques congelés selon le moment de la saison. Bref, de tout pour égayer la saison froide et réchauffer vos papilles comme il se doit!

Je tenais aussi à vous présenter aujourd’hui une autre offre locale qui a attiré mon oeil ce week-end, et j’ai nommé les crédits veau de Projet Bleu Ferme, une petite ferme diversifiée située à Trois-Rivières, dans le secteur Pointe-du-Lac. Le concept est simple; un peu comme vous le faites avec votre panier bio, vous prépayez votre viande de veau élevé au pâturage par des entrepreneurs passionnés. Ensuite, le moment venu (quelque part en décembre), vous sélectionnez les coupes de votre choix pour remplir votre congélateur! Parfait pour faire des réserves en vue des repas des Fêtes, tout en choisissant des produits issus d’une agriculture de proximité!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Au menu cette semaine: des carottes arc-en-ciel pour mettre de la couleur dans vos assiettes, du chou de Bruxelles, du brocoli et/ou du chou-fleur, des pommes de terre, des poivrons et des oignons. Évidemment aussi, une incontournable automnale: la courge Butternut! Parfaite pour concocter un savoureux potage, ou même pour cuisiner un plat de pâtes carbonara 100% de saison!

Du côté sucré, les délicieuses pommes bio des Domaines Roka, une ferme partenaire située à Mont-Saint-Grégoire avec qui nous faisons affaire depuis plusieurs années déjà et qui nous offre des fruits extraordinaires!

Aussi, pour ceux & celles qui se posaient la question, sachez que la saison de paniers d’été se terminera la semaine du 25 octobre pour les abonné(e)s de la région de Québec, et la semaine du 1e novembre pour les abonné(e)s de la région de la Mauricie.

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol