Fêter le travail, en travaillant!

Les matins de septembre n’ont absolument rien à envier à ceux de juillet si vous voulez mon humble avis. L’air frais qui entre par les fenêtres, le soleil qui réchauffe le jour tranquillement… Même si les levers sont un peu plus difficiles à cause du manque du soleil qui tarde de plus en plus à se pointer le bout du rayon, je n’échangerais cette période de l’année pour rien au monde. Comme un petit baume sur la folie estivale qui « s’achève », ou qui évolue du moins.

Parce que non, l’automne n’est pas moins occupé à Campanipol. Mais c’est différent. Dans le rythme, dans les tâches, dans l’énergie… Comme si on se préparait tranquillement à ralentir, même si le mot est drôlement choisi alors que la saison des réunions est bien lancée et que je m’absente désormais environ deux à trois jours par semaine pour mes (multiples!) implications et mandats à l’extérieur de la ferme. Fort heureusement; grâce à notre complémentarité à Félix, Charles et moi, au soutien indéfectible de nos parents et à la présence de notre équipe de feu, les semaines et les tâches suivent leurs cours!

Quoi de neuf aux Jardins?

Les récoltes automnales sont débutées et je vous dirais qu’on procède pas mal au rythme de la météo. Le chou rouge a été récolté par Félix et sa petite famille dimanche dernier, et nous entamerons (finalement!) la récolte des betteraves pour la conservation au courant de la présente semaine si tout va comme prévu. Nous travaillerons aussi sur la planification de notre saison de paniers d’hiver en vue du lancement des abonnements autour de fin septembre.

Entre temps, les fourneaux ne dérougissent pas non plus à Campanipol puisqu’on connait une saison de production de concombres de champs plus qu’abondante, et qu’il est hors de question pour nous de laisser filer la chance de refaire nos stocks de relish et marinades! Catherine et Danielle (les Mamans Campanipol!) sont donc aussi bien occupées en cuisine par les temps qui courent.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un autre beau panier cette semaine dans lequel on accueille aussi le fruit de la semaine, et j’ai nommé les sublimes raisins du Vignoble du Vent Maudit. Ceux-ci seront livrés cette semaine pour tous les abonné(e)s de la région de la Mauricie, puis aux abonné(e)s de la région de Québec la semaine prochaine. Attention; si vous les goûtez en allant chercher le panier, c’est possible qu’il n’en reste plus à votre arrivée à la maison…

Dans les envois aussi cette semaine, du piment fort de variété Super Chili que vous pourrez faire sécher, ou conserver au congélateur pour en maximiser les saveurs! Je laisse ici un lien vers un petit guide tout simple de conservation pour ce type de piment!

Aussi pour tous en ce début septembre, du poireau. Et quel légume polyvalent que le poireau! Que vous l’utilisiez en remplacement des classiques oignons, ou pour en faire un plat plus spécifique comme ces croutons de poireaux qui sont absolument divins en apéro, le poireau se prête à une panoplie d’envolées gourmandes toutes plus savoureuses les unes que les autres!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol