Et septembre qui s’achève…

27 septembre 2021

« Petite » récolte de choux la semaine dernière! 🙂

Je sais que c’est probablement les mots que j’ai écrits ici le plus souvent… Mais le temps passe tellement vite; c’est juste fou. Déjà les feuilles rougissent, les vents frais d’automne nous forcent à nous couvrir un brin, et on aura aussi bientôt fait un premier tour de calendrier avec nos bébés-plus-si-bébés que ça; Émilien et Juliette. C’est incroyable. Encore un mois de récoltes et de préparation de paniers avant de clore cette 30e saison de paniers d’été à Campanipol.

Et si je parle de paniers d’été, vous me voyez certainement venir, mais c’est parce que oui, vos fermiers de famille reprendront le collier en novembre avec une 4e saison de paniers d’hiver aux Jardins Bio Campanipol!

Nous sommes actuellement à déterminer les modalités de cette nouvelle saison (nombre d’abonnements disponibles, points de cueillette ouverts, etc.) et devrions pouvoir vous revenir d’ici mi-octobre avec toutes les information. Demeurez à l’affût de nos réseaux sociaux pour tous les détails et ne ratez pas cette chance de continuer à mettre les saveurs de Campanipol au menu, même par temps froid! 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?

Sans vouloir tomber dans la redondance, les semaines se suivent et se ressemblent un brin par les temps qui courent.

Récoltes, entreposage, préparation de vos paniers et tâches de gestion sont au coeur de nos semaines chargées. Et quand je parle de semaines chargées, je me vois mal passer sous silence l’intensité de la semaine dernière qui s’est avérée être, ma foi, assez ardue.

Disons que le défi de la conciliation travail-famille a pris tout son sens avec une Juju en piètre forme, et des disponibilités de main d’oeuvre plus que restreintes pour pallier à mon absence. Fort heureusement, nous sommes d’abord et avant tout une famille unie et ce sont les conjointes de Charles et de Félix qui sont venues prêter main forte pour préparer vos paniers bio, pendant que je cajolais ma Juliette. Je tiens donc à profiter de ces quelques lignes pour leur adresser le plus grand des mercis.! C’est d’un réconfort indescriptible que de sentir qu’on « peut » s’occuper de notre petit noyau familial en ne laissant pas notre autre bébé, la ferme, dans le pétrin; en la sachant entre bonnes mains.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Cette semaine, je vous propose de découvrir, ou redécouvrir, le bok choy (ou Pak Choi). Ce chou d’originie asiatique vous charmera par son côté frais et croquant, et son petit kick juste ce qu’il faut de piquant. Personnellement, c’est un gros must en soupe-repas où je ne le cuis que légèrement avec un très chaud bouillon pour conserver son côté croquant.

Pour en faire un accompagnement simple et savoureux, on profite des belles fins de journées d’automne pour le cuire sur le grill, simplement coupé en 2 ou en 4 selon sa taille, avec un filet d’huile, du sel et du poivre.

Et si on veut un bon plat, vite fait, bien fait, on le coupe en morceaux et on le saute avec une protéine de votre choix (j’aime bien le poulet), un peu de bouillon, une touche de gingembre, des oignons, des carottes tranchées finement et de l’ail pour en faire un sauté tout ce qu’il y a de plus savoureux!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol