Du soleil et des saveurs!

Petit moment paisible mère-fille!

Si l’été c’est fait pour jouer, l’automne c’est fait pour admirer! Et c’est exactement ce que Juju et moi avons pris le temps de faire dimanche en s’offrant une petite marche dans les sentiers du sublime Parc de la Rivière Batiscan.

Des points de vue à couper le souffle, l’odeur des feuilles et du sol humide qui nous remplit les narines, et le soleil qui fraie son chemin à travers les arbres de plus en plus dégarnis qui rendent si vivant et apaisant ce véritable trésor de chez nous…

Dur à battre pour clore un beau week-end, prélude à une semaine qu’on annonce sublime d’ailleurs, pour le plus grand bonheur de vos fermier(ère)s!

Vous le savez, on travaille fort (à preuve, Charles, Félix, Catherine et les enfants ramassaient des carottes à la ferme pendant qu’on se faisait dorer la couenne dans le parc!), mais c’est aussi précieux de prendre, et de savourer, ces petits moments d’arrêts qu’on se permet de plus en plus entre frères et soeurs/copropriétaires. S’il y a un héritage que nous ont bâti nos parents, outre la ferme bien entendu, c’est sans nul doute l’amour de la nature dans toutes ses sphères, et à toutes les saisons. Et je crois bien que nous sommes aussi en train de bâtir ce besoin de connexion avec notre marmaille…

Quoi de neuf aux Jardins?

Nous entamons le dernier droit de cette 35e saison à Campanipol. Les belles journées annoncées cette semaine seront partie prenante des récoltes prévues, les rendant même agréables pour notre équipe assurément! Parce que c’est franchement plus plaisant de récolter du poireau sous le soleil, par une belle journée d’automne où il fait 10 degrés, que sous la neige fondante… Vous en parlerez à Sylvain, notre doyen, qui a traversé toutes sortes de météo automnales avec nous, et qui se plait bien à nous le rappeler. Ou à nous le raconter devrais-je dire, puisqu’il travaillait alors avec Robert, le patriarche. 😉

C’est aussi le moment où nous entrons dans la grosse phase de suivi des soldes pour nous assurer que tou(te)s les abonné(e)s aient la fin de saison qui leur convient. C’est une phase de la saison qui demande beaucoup de rigueur, et comme nous sommes maintenant trois à gérer le tout (de l’administratif au montage des paniers), nous vous sommes extrêmement reconnaissant(e)s de votre collaboration et de votre compréhension. Il nous faudrait parfois avoir une mémoire collective en drive où toutes les informations que nous avons en tête se compilent et se mutualisent, mais (fort heureusement!), nous ne sommes pas rendus là.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

De belles et savoureuses découvertes à faire cette semaine encore grâce à l’envoi que nous vous préparons. Au menu, les classiques carottes, ainsi que des épinards et pour certain(e)s, du kale et/ou de la laitue. Dans certains envois aussi, du céleri-rave qui fera une sublime rémoulade, ou sera aussi parfait en purée!

Purée que vous pourriez d’ailleurs agrémenter de patate douce (2/3 céleri-rave et 1/3 patate douce) pour lui conférer une belle douceur, une texture encore plus moelleuse et une couleur 100% automnale!

Côté courge cette semaine, tout le monde trouvera dans cet envoi une belle citrouille que vous pourrez décorer avant de la consommer. Mais attention; pas de gaspillage! Je vous laisse ici un inspirant article de blogue signé MIAM Mauricie qui vous donnera quelques idées pour cuisiner cet incontournable de la saison.

Certain(e)s d’entre vous retrouveront aussi dans leur panier une courge poivrée. Ma recette coup de coeur pour la mettre en vedette (et pour utiliser mon ingrédient favori de tous les temps du même coup!): la soupe à la courge poivrée rôtie. Simple, goûteux, réconfortant; tout y est pour une dose maximale de bonheur!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol