Des vacanciers bien occupés!

N.B : Aucun enfant n’a été exploité dans le cadre de cette prise de photo!

Déjà la dernière de juillet. Le temps file à une vitesse folle et le magasinage des effets scolaires est bien là pour nous rappeler à quel point les étés sont courts finalement… C’est un constat auquel on parvient dès notre plus jeune âge, mais qui se confirme quand on a un (ou des!) enfant(s) qui commence(nt) l’école.

Juste de penser que, dans un mois presque jour pour jour, les minis retrouveront le chemin des classes, je suis comme prise d’un petit vertige. Est-ce qu’on a pris assez de temps avec eux? Est-ce qu’on leur offre les étés qu’ils méritent de vivre? Est-ce que notre mode de vie, comme famille de productrices & producteurs agricoles leur enlève des opportunités, leur vole du temps? Est-ce qu’on les pousse trop, les presse trop, pour réussir à faire tout ce qu’on doit faire nous-mêmes dans nos journées?

Tant de questions qui se posent maintenant depuis deux générations à Campanipol…
Puis à un moment donné, on les voit, comme Émilien et Odilon sur la photo, s’installer aux bains sans rien demander à personne pour laver les concombres et les poivrons qui viennent d’arriver des champs. On entend Odilon dire à Matante FloFlo:  » Non FloFlo, je peux pas prendre de photo, je suis TRÈS OCCUPÉ! ». Et on comprend.

On comprend que ce sont leurs étés à eux aussi. Que ce qu’on leur offre, ce n’est peut-être pas un camp de vacances ou des semaines entières passées en camping, mais la possibilité de partager le mode de vie de leurs parents, de leurs oncles & tantes et de leurs grands-parents, au quotidien.

Et on se félicite alors de conjuguer tout ça. De les voir grandir au même rythme que nous à travers les saisons; des semis à la récolte. De les voir s’ébahir devant les premiers épis de maïs; de les entendre espérer avec impatience les premiers melons. Et en même temps, on se soutient entre nous. On tisse la toile qui les élève, ces minis Campanipol, comme famille, mais aussi avec l’équipe; la GRANDE famille Campanipol. Et ça, je dois vous le dire, je trouve ça franchement beau. 💚

Quoi de neuf aux Jardins?

C’est une semaine un peu moche qui s’annonce côté météo, mais comme d’habitude, les tâches devront suivre leur cours, pluie ou pas. Les récoltes et travaux d’entretien des cultures se succèdent alors que nous devrions pouvoir profiter de quelques heures de soleil pour entretenir les tomates de champs dont les récoltes devraient aussi commencer au courant de la présente semaine.

C’est aussi ce jeudi que nous prévoyons la récolte de l’ail (si les conditions météo le permettent bien sûr!). Nous avons d’ailleurs lancé, la semaine dernière, un premier appel à notre communautés de bénévoles sur le nouveau groupe créé cette année: Campanipol | Aux champs!.

Depuis plusieurs années, des client(e)s nous proposaient de venir à la ferme donner des coups de main ponctuels. Nous avons donc choisi, cette année, de structurer un peu le concept avec ce groupe sur lequel nous faisons appel aux volontaires dans le cadre de besoins spécifiques, comme la journée de ce jeudi qui sera dédiée à la récolte de l’ail d’automne et au désherbage des carottes de conservation.

Cette initiative s’inscrit aussi dans notre volonté de vous recevoir chez nous; de vous faire découvrir Campanipol jusque dans l’envers de notre décor! D’ailleurs, nous travaillons actuellement à la mise en place d’un projet agrotouristique qui vous permettra, lors de votre passage chez nous, d’en apprendre un peu plus sur nos méthodes de travail, mais aussi sur l’histoire de la ferme et sur l’agriculture biologique en général! Suivez-nous sur nos réseaux pour ne rien manquer de nos nouveautés…

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un autre bel envoi vous attendra cette semaine avec les classiques oignons verts, tomates, concombres, haricots & laitue. À ces classiques s’ajouteront, pour certain(e)s d’entre vous, des pois mange-tout, betteraves, mini-brocoli et possiblement les premiers brocolis & choux-fleurs!

Côté nouveauté; on vous propose, en cette fin juillet, de découvrir le fenouil. Ce bulbe aromatique et savoureux se prête à une multitude d’usages gourmands; de la salade au potage en passant par les braisés! Je laisse d’ailleurs ici un condensé d’idées pour l’apprêter sans se casser l’coco!

Et ma recette de la semaine (que je me promets de tester mercredi soir); le pan con tomate que j’ai vu passer sur mes réseaux la semaine dernière et qui me semble tout indiqué avec de bonnes tomates bien mures! De mon côté, je remplacerai probablement la gousse d’ail par un pesto de fleur d’ail maison question d’optimiser ce que j’ai en stock à la maison et j’irai évidemment avec un bon pain frais & local tout droit sorti des fourneaux de la Ferme le Jardin d’Olympe (que vous pouvez d’ailleurs commander dans votre panier ou en boutique!). Si vous l’essayez aussi, redonnez-m’en des nouvelles sur notre page Facebook! 🤩

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la grande famille des Jardins Bio Campanipol