Dernier sprint de la saison: en cours!

Les fériés ont un p’tit quelque chose de très dynamique à Campanipol depuis quelques années!

Ah que c’est donc beau de voir les cousines s’amuser comme elles l’ont fait lundi dernier! Parce que oui, férié ou pas, vos fermier(ère)s sont au boulot et que ça veut souvent dire qu’on y est avec toute notre belle bande de minis! Disons que ça met pas mal d’action dans la place, et c’est tellement, mais tellement beau de les voir aller ensemble!

Ici, Abi et Juju qui prennent la pose; probablement juste avant un autre petit tour de vélo dans notre espace de montage de paniers. 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?

Nous voici maintenant dans le dernier droit de cette saison 2023 de paniers. Plus que deux livraisons, incluant celle de cette semaine, avant d’entrer en mode « bilan 2023/planification 2024 » et prendre un peu plus de temps pour nous et pour nos petits cocons respectifs.

Un peu de temps qui fera grand bien, je dois l’admettre, après les derniers mois plus difficiles que nous avons connus et qui, évidemment, finissent par nous atteindre aussi un peu personnellement, ne serait-ce qu’à cause de la fatigue et du stress.

Mais d’ici là, soyez sans crainte! On continue de travailler très fort pour vous fournir de beaux envois bien garnis jusqu’à la toute fin. 🙂

Les travaux aux champs devraient, à toute fin pratique, se terminer cette semaine pour notre équipe. Nous vidons ce lundi les champs de poivrons, et récolterons aussi dans les prochains jours tout ce qui reste de rutabaga, radis et poireaux. Nous débuterons aussi la récolte du kale pour un envoi dans le panier final.

Du côté des serres, la dernière récolte de poivrons devrait aussi s’effectuer cette semaine, alors que nous viderons aussi la serre de tomates dont la récolte s’est achevée la semaine dernière. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle vous retrouverez cette semaine des tomates de nos amis des Serres St-Joseph.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Cette semaine, tous reçoivent un envoi de panais dont la récolte s’est effectuée à la fin de la semaine dernière. Ce savoureux légume racine vous charmera (si ce n’est déjà fait!) par son petit goût sucré/épicé, sa haute teneur en fibres, en antioxydants et en vitamines & minéraux.

Le panais se prête très bien aux plats braisés (quoi de plus automnal?), mais sera aussi délicieux en chips pour une entrée remarquée toute simple et savoureuse. Et pour étaler un peu plus sa polyvalence, voici quelques idées de recettes pour apprêter le panais autrement, en profitant pleinement de son p’tit goût bien à lui!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol