Dehors novembre!
29 novembre 2021
Alors que décembre semble vouloir faire une belle entrée toute en fraîcheur, c’est un peu la mine de la belle Abi et celle d’Émilien qu’on a envie d’arborer non? Le temps des réjouissances est à nos portes, et peu importe l’air qu’il prendra cette année, c’est pour nous l’occasion de réaliser la chance que nous avons de passer tout ce temps en familles. Et oui, en familleS puisque même en appartenant chacun à nos petits noyaux respectifs, toute la famille Lefebvre St-Arnaud élargie est unie, soudée et fière d’être mue par une même passion: celle de nourrir le monde! On a la chance de pouvoir travailler ensemble, et d’avoir encore envie de se côtoyer quand vient le temps de célébrer! Si c’est pas de l’amour ça, je me demande bien ce que c’est! 😉
Mais alors qu’il reste encore près d’un mois avant de pouvoir profiter de ces fêtes qu’on se souhaite un peu plus rassembleuses que les dernières, l’équipe (réduite) travaille fort à la ferme en vue du deuxième panier de la saison d’hiver qui sera préparé ce vendredi! Félix et Danielle sont à pied d’oeuvre pour conditionner et portionner les quelques douze produits qu’on vous réserve pour ce 2e envoi de saveurs. Disons que nous ne sommes pas peu fier(ère)s de la diversité qu’on vous propose, même en hiver maintenant!
Quoi de neuf aux Jardins?
À travers les préparatifs pour les paniers, les commandes à préparer pour nos autres clients et l’entretien et le renflouement régulier des stocks de la boutique l’hiver est aussi le temps des bilans. On profite de cette petite accalmie pour se poser un peu et analyser les bons coups et les opportunités d’amélioration de la dernière saison de production. C’est une période essentielle au bon développement de notre entreprise, et nous sommes aussi conscients de la chance que nous avons de pouvoir prendre ce temps de le faire ensemble.
On essaie aussi de profiter un peu de la saison froide pour se gâter avec une routine un peu moins intense qu’en période estivale. On peut se permettre d’étirer un peu les matins à la maison avec les enfants, et même de prendre quelques jours de repos consécutifs, ce que nous ne faisons que très (trop peut-être) rarement pendant l’été.
Et à travers tout ça, il y a aussi les diverses implications à l’extérieur. Parce que vos fermiers, en plus d’être producteurs agricoles, sont aussi convaincus que pour faire avancer les choses et pour faire connaître nos besoins et nos préoccupations en tant que fermiers de famille, il n’y a pas de meilleur moyen que de s’impliquer dans nos milieux et dans nos instances. Et ça aussi, ça prend du temps. Mais on le fait avec la ferme conviction que chaque réunion ou rencontre est un pas de plus vers l’avant! 🙂
Qu’est-ce qu’on cuisine cette semaine?
Cette semaine, j’ai envie de vous donner une recette toute simple qui fera assurément le bonheur de la maisonnée! Un potage aussi réconfortant que facile à réaliser, qui vous fera redécouvrir le rutabaga (navet pour les intimes) qu’on a souvent mis de côté, à tort, pour l’avoir trop vu trop cuit dans nos enfances probablement.
Et si vous n’êtes pas du type potage, je vous propose cet accompagnement 100% festif et cochon pour découvrir le rutabaga sous un autre jour.
Vous avez une recette coup de coeur qui met en vedette les produits que vous recevez dans votre panier ou achetez à la boutique?
Partagez-la nous sur notre page facebook! On est jamais trop nombreux à cuisiner les légumes d’ici! 🙂
Passez une très belle quinzaine et, surtout, bon appétit!
L’Équipe des Jardins Bio Campanipol