« C’est himide un peu! » – JuJu, 2 ans et demi

Juin 2023 ou « la saison des flaques d’eau »!

Après avoir reçu plus de 70 mm de pluie dans la dernière semaine, il va sans dire que les champs sont du même avis que Juju: c’est himide un peu.! Mais on ne lâche pas la patate, ni la fraise d’ailleurs, et vos fermier(ère)s et leur valeureuse équipe travaillent d’arrache-pied pour ne pas que les crisettes de Mère Nature soient trop compromettantes pour la saison 2023.

Parce que bien qu’elle s’étire sur plusieurs semaines, ou même plusieurs mois, cette saison se joue beaucoup en ce moment. Les plants sont en pleine croissance et les rendements se dessinent au gré des conditions météos que nous connaissons en ce moment; même les rendements d’automne. Il ne faut donc pas sous-estimer les conséquences de semaines comme celles que nous venons d’avoir sur le reste de notre année, et sur le contenu à venir de vos paniers… L’agriculture, ce n’est pas une course; c’est un marathon!

Quoi de neuf aux Jardins?

Alors qu’on ne peut passer sous silence la pluie et la grisaille de juin, je pense qu’il faut aussi (et surtout!) souligner le travail de notre équipe. Autant au niveau de l’équipe des « petites cueillettes » que de l’équipe permanente, tout le monde a mis la main à la pâte, à travers les averses et la boue, pour compléter les tâches et récolter tout ce qui devait l’être depuis 10 jours. Sans cette équipe de guerrier(ère)s, vos paniers ne seraient pas, et Campanipol non plus d’ailleurs! Je profite donc de ce premier p’tit mot de juillet pour leur adresser, au nom de la famille, le plus grand des mercis!

Maintenant, assez parlé de la pluie! On entame aujourd’hui juillet avec l’espoir que le soleil s’y installe pour de bon; « pour faire pousser les légumes longtemps » comme dirait ma Juju. Malgré tout, les travaux de désherbage ont avancé et se poursuivront cette semaine avec assiduité et rigueur. Ces travaux effectués en ce moment sont garants des rendements et de nos provisions de légumes racines pour les paniers d’hiver entre autres. C’est pourquoi la procrastination ou le lâcher-prise sont bien écartés lorsqu’il en est question ici! 😉

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Cette semaine, découvrons ensemble une p’tite boule de fraîcheur et j’ai nommé: la rabiole! Qu’on la consomme en crudités, cuite en papillotte ou râpée en salade, on l’apprécie pour son p’tit croquant sous la dent, son goût 100% estival, et son intéressante teneur en vitamine C. Autre point positif: la rabiole se conservera jusqu’à 2 ou 3 semaines dans un contenant adapté, au frigo. On peut donc en faire des réserves, ou se la garder pour un projet fraîcheur à venir!

Vous avez aussi tous & toutes reçu, la semaine dernière, un premier chou chinois. Et quel autre délice bien frais que celui-ci! Qu’il soit cuit (pas trop!), ou cru, le chou chinois se prête merveilleusement bien à une bonne et vitaminée salade composée.

Il est aussi idéal pour un sauté de style asiatique, auquel on pourrait ajouter un p’tit restant de bok choy, des oignons verts, de la fleur d’ail, du chou-rave et/ou de la rabiole, pourquoi pas?

Je le dis et le répète; la seule limite pour consommer local et varié; c’est notre imagination! Et maintenant, Google a souvent de quoi outrepasser cette limite en moins de temps qu’il n’en faut pour dire légume!

Journée de la Fraise

N’oubliez pas que c’est ce samedi 8 juillet que se déroulera notre annuelle journée portes ouvertes à la ferme; la Journée de la Fraise! Visites guidées de la ferme, autocueillette de nos délicieuses fraises biologiques, pique-nique sur place; tout est réuni pour une autre édition réussie! C’est un rendez-vous, ce samedi, de 9h à 17h!

Au très grand plaisir de vous rencontrer samedi et d’ici là, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol