Aurevoir septembre!

L’équilibre; une recherche constante dans ce quotidien bien chargé de vos fermier(ère)s!

Une image moins agricole cette semaine en couverture, mais qui me parle beaucoup. L’équilibre. Un beau défi. Comme dans tous les foyers je crois… Savoir doser travail, vie familiale, vie personnelle, tâches et projets. Quelle recherche constante quand on y pense un peu, non?

Et trouver cet équilibre, ça passe entre autres par l’idée de s’octroyer de doux moments tout simples, comme ce moment, dimanche dernier, où Juju et moi sommes parties marcher dans le bois pour une toute petite heure. Une petite heure où on a simplement pris le temps de regarder les feuilles rougir, où on s’est arrêtées pour une collation sur un rocher en respirant ce grand bol d’air frais à pleins poumons.

Une petite heure qui a changé notre vibe. Dans l’apaisement et la contemplation totale. Comme quoi il ne faut pas chercher trop loin des fois…

Quoi de neuf aux Jardins?

Octobre est à nos portes, mais Mère Nature n’a pas pris le message on dirait… Nous avons un sublime automne, et on ne s’en plaindra certainement pas! Du soleil mur à mur encore cette semaine, avec des températures plus que clémentes pour le moment de la saison. De quoi rendre très agréables les gros chantiers de récoltes qui seront mis en branle cette semaine.

À ce moment-ci de l’année, on entre en phase « récoltes intensives ». Au menu cette semaine, des récoltes de betteraves, rutabagas, panais, céleri-rave, choux de Bruxelles, choux et radis d’hiver. Les chambres froides sont prêtes et pour cause; les rendements sont, dans la plupart des cultures, au rendez-vous! Et ça, ça fait beaucoup de bien dans nos petits coeurs de productrices & producteurs. Encore plus après les deux dernières années que nous avons connues…

Crédit photo : Ferme des Possibles

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un autre très appétissant envoi cette semaine et un premier envoi de courge aussi avec la Mashed Potatoes. Comme son nom l’indique, cette courge propose une alternative boostée de

vitamines à la classique purée de pommes de terre! Parce qu’une fois cuite, on la transforme rapidement en une savoureuse purée qui ressemble, à s’y méprendre, à des pommes de terres pilées! De quoi faire passer la courge sans trop de difficulté même pour les becs les plus fins… Voici d’ailleurs un peu d’info et des idées pour l’apprêter, gracieuseté de nos ami(e)s de la Ferme des Possibles.

Au menu cette semaine aussi, selon les envois déjà effectués, du brocoli, du chou-fleur, les incontournables carottes, des poivrons, pommes de terre, tomates, laitue et un premier envoi d‘échalotes françaises.

Comme d’habitude, il faut spécifier que la variété d’échalotes que nous cultivons produit de plus gros bulbes que ce que nous sommes habitués de rencontrer en épicerie. Mais le goût et la polyvalence sont les mêmes; pour notre plus grand bonheur d’ailleurs!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol