Bienvenue septembre!

Des fois, quand je sens que la pression est un peu trop forte ou que j’ai la tête qui part en vrille à travers mes mille-et-un projets et ma vie de maman, je ressens le besoin pressant de marcher mes champs. Parce que, comme vous le savez probablement, dans mon quotidien, je ne vais pratiquement jamais aux champs.

J’occupe, à Campanipol, le poste auto-proclamé de fonctionnaire maraîchère. Ma fille, elle, vous dirait que « maman fait des réunions et qu’elle vend des légumes ». Et elle n’a pas tort…

Bref, dimanche dernier, c’était un dimanche comme ça. Où j’avais besoin de ventiler un peu et de respirer au son des oiseaux, le nez au soleil et la couette au vent. J’en ai donc profité pour immortaliser Félix qui, au même moment, attachait les choux-fleurs.

Le saviez-vous? Pour éviter qu’ils ne jaunissent au soleil, on attache les feuilles des choux-fleurs en les rabattant au-dessus de la tête qui se forme pour former un espèce de parasol naturel. Cela permet donc d’avoir un produit de plus belle qualité lorsque vient le moment de la récolte.

Comme je vous le mentionnais la semaine dernière, nous fonctionnons en ce moment avec une équipe réduite, donc disons que chaque moment doit être optimisé; et Charles et Félix redoublent d’ardeur (si c’était possible.!) pour compenser… Je remercie souvent notre équipe, mais aujourd’hui je veux tout de même prendre le temps de remercier mes frères, mes deux p’tits bros, qui se dévouent corps et âmes pour Campanipol. Cette année, on célèbre les 35 ans de la ferme, mais on souligne aussi le fait que nous soyons maintenant associés à Robert et Danielle depuis 10 ans, et il n’y a pas un jour qui passe sans que je me dise que je ne ferais jamais ce métier là sans eux. 💚

Quoi de neuf aux Jardins?

Déjà, une treizième semaine de livraisons s’ouvre à Campanipol; plus de la moitié de la saison est désormais derrière nous. Dire que le temps passe vite serait un euphémisme…

En plus des récoltes prévues pour les envois de cette semaine (et la boutique évidemment!) nous devrions débuter la récolte du chou rouge et poursuivre celle des betteraves pour l’entreposage. Ce sera aussi le moment de récolter les courges (si la météo le permet bien sûr) qui seront ensuite placées dans la serre qui fait office de serre pouponnière au printemps pour compléter leur maturation.

Dans les deux autres serres, soit celles qui abritent tomates, concombres et poivrons, les récoltes commencent à diminuer passablement. On passera tranquillement aux tâches d’entretien de fin de saison, en vue de la fin des productions quelque part en octobre normalement.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Pour la plupart d’entre vous cette semaine, une belle surprise avec l’arrivée du gingembre frais en provenance de la Ferme Champ Gauche cette année! Celui-ci se conserve au frigo ou au congélo si vous souhaitez en faire de petites réserves, et il s’utilise comme on le ferait pour du gingembre mature! Personnellement, j’aime bien m’en congeler de petites tranches pour me faire des infusions l’automne, avec une touche de miel local; rien de mieux quand la gorge commence à nous chatouiller! 😉

Dans la majorité des envois aussi cette semaine, les classiques concombres, tomates, haricots, oignons, poivrons & carottes. Tout ce qu’il faut pour préparer une belle provision de crudités en prévision des lunchs, et une grosse salade de légumes mélangés pour des soupers rapides!

Passez une belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol