Décembre tout blanc!

C’est un beau manteau blanc que laisse derrière lui novembre; après 30 jours plutôt faibles en ensoleillement (allô luminothérapie!), mais forts en espoir d’un Noël plus enneigé que les derniers!

La photo de cette semaine, je vous la présente avec beaucoup de reconnaissance et d’amour. C’est notre gang. Notre belle gang! Celle qui rend tout ce que vous vivez avec nous possible. Celle qui fait pousser, qui récolte et qui prépare tout ce qui, ultimement, garnit vos assiettes des saveurs de Campanipol. Nous avons souligné, le 22 novembre dernier, la fin de cette 34e saison d’été à Campanipol dans le cadre de notre traditionnel souper de fin de saison. Activité que nous tenons à même nos locaux maintenant, au deuxième étage de la salle de conditionnement, et où Catherine (une des Mamans Campanipol & conjointe de Félix) nous a servi un délicieux repas de tacos!

Vraiment, une soirée couronnée de succès, où plaisir et rires étaient au rendez-vous! Même les minis y ont pris part, parce que comme le disait Émilien « moi aussi j’suis un employé là! ». 

Quoi de neuf aux Jardins?

Je vous le disais dans le dernier p’tit mot, mais la neige nous a un peu pris par surprise à Campanipol.! Néanmoins, les gars (Charles & Félix) sont parvenus à compléter le paillage des fraises il y a deux semaines. Fiou!

Autrement, le quotidien hivernal semble avoir pris son rythme normal à la ferme. Quotidien que je pourrais vous décrire comme suit : Florence est en réunion quelque part au Québec, derrière son ordinateur ou devant une salle pour ses mandats avec Verve, ou affairée à ses tâches administratives pour la ferme. Charles est à Drummondville, de retour à son emploi chez Soucy Track, ou derrière son ordinateur à la ferme entre un designs de chenilles pour des machineries agricoles, une réunion à distance, et une analyse financière de la ferme.

Félix est dans son tracteur à honorer ses contrats de déneigement en plus de s’occuper du déneigement de toute la ferme, au conditionnement à préparer vos paniers d’hiver avec Catherine, ou derrière son ordinateur à préparer et planifier la prochaine saison de production. À travers tout ça, Danielle et Robert mettent aussi l’épaule à la roue; cuisine, conditionnement, montage des paniers, commissions, alouette! On ne se passerait assurément pas de nos deux mentors, ni l’été, ni l’hiver!

Bref, on trouve bien le moyen de se tenir occupés à l’année! hihi

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un deuxième panier d’hiver très appétissant vous attendra une fois de plus cette semaine. Pour tous, de l’ail que vous pourrez d’ailleurs conserver assez facilement dans son sac en papier, dans un endroit frais et sec à la maison, à température pièce.

Aussi, du poireau; parfait pour un savoureux et réconfortant potage dont on pourra congeler le surplus pour un petit diner sur le pouce! Toujours dans tous les paniers; les savoureuses pommes du Verger Sainte-Marguerite! Un beau boost de fraîcheur et de vitamines pour se prémunir des virus avant les Fêtes! Que demander de mieux!

Passez une très belle quinzaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol