Bye bye août!

Créativité de maman entrepreneure; un déjeuner pique-nique de cousines à la ferme le dimanche matin! 🙂

Quand on est entrepreneur(e)s, il n’y a pas nécessairement de fins de semaine. Les dimanches deviennent rapidement la « journée pour prendre de l’avance pour la semaine ». Et c’est toujours un peu confrontant d’imposer ce rythme à nos enfants…

Mais qu’à cela ne tienne! Quand on rend ces moments un peu ludiques et qu’ils deviennent des occasions de passer du temps en famille; on les rend plus doux, moins contraignants.

C’est ainsi que notre dimanche matin, à Juju, Abi et moi, s’est transformé en un déjeuner de crêpes, en pyjama, à la ferme, entre cousines! Un beau gros plat de melon d’eau coupé, du bon sirop d’érable local et des crêpes aux bleuets préparées d’avance. Il n’en fallait pas plus pour les rendre heureuses, et me permettre de passer quelques heures au bureau en vue de la semaine (des semaines!) très occupée qui s’en vient!

Quoi de neuf aux Jardins?

C’est sous un ciel moins gris que prévu que s’ouvre cette semaine à Campanipol; la dernière d’août. Celle qui marquera aussi la fin des vacances scolaires pour la belle Abi, et la fin de la garderie pour Émilien et Juliette. Que d’émotions s’annoncent déjà pour vos fermier(ère)s…

Côté travaux, les récoltes vont bon train, malgré les pertes subies par les précipitations importantes reçues en début d’été. Parce que oui, bien que je ne vous aie pas fait état de tout ce que cela avait pu impliquer depuis quelques temps, les pluies de juin et juillet ont définitivement affecté les récoltes et on le ressent bien à présent. Une parcelle de crucifères (choux d’été, brocolis, choux-fleurs, choux chinois, etc.) entre autres aura, à toute fin pratique, péri dans ces surplus d’eau reçus. Ce qui explique d’ailleurs que nous n’ayons pas encore été en mesure de vous fournir de ces produits, ou très peu, à ce jour.

Autrement, nous avons reçu la visite, mercredi dernier, de l’inspectrice en charge de notre audit annuel pour le maintien de notre certification biologique. En effet, chaque année, nous sommes inspectés par une personne désignée par notre organisme de certification (Québec Vrai), qui vient s’assurer que tous les procédés mis en place à la ferme sont conformes à la norme biologique. Elle s’assure que nous tenons aussi des registres d’achat des intrants, que nos plans de ferme sont à jour et que nos méthodes de travail respectent les exigences de la norme.

Je vous avoue que, quand nous avons repris ce volet Félix et moi il y a bien une dizaine d’années maintenant, c’était toujours un peu stressant. C’est beaucoup de préparation, mais maintenant que nous sommes rodés, c’est devenu un peu plus routinier et les visites se passent toujours sans encombres! Ça devient donc une fierté encore plus grande pour nous de recevoir les inspectrices chez nous, bien préparés et surs de nous, pour faire la démonstration que nos pratiques respectent bien les balises de la certification biologique.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un envoi relativement similaire à celui de la semaine dernière en termes de diversité, mais auquel on ajoute cette semaine une belle nouveauté, soit les pommes bio des Domaines Roka! En vedette cette semaine, la variété Jersey Mac. On apprécie cette variété hâtive pour sa fermeté, son côté croquant et son goût bien sucré! Parfaites pour les lunchs (je sais, vivons encore quelques jours dans le déni!).

D’ailleurs, parlant de lunchs, j’avais envie de vous partager cette semaine un bel article de blogue auquel j’ai contribué pour le MIAM Mauricie (l’identifiant agroalimentaire de notre belle région) qui vous donnera une multitude de trucs & astuces, ainsi que quelques idées recettes, pour mettre de la Mauricie jusque dans votre boîte à lunch cet automne!

Autre truc cette semaine, je vous partage une petite recette que j’ai réalisée pour écouler des stocks de tiroirs à fruits & légumes. Plus simple que ça, ça n’existe pas!

Dans un grand bol, j’ai mélangé ensemble quatre courgettes tranchées en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, un oignon blanc coupé grossièrement, deux petits poivrons, ainsi que 4 tiges de fleur d’ail coupées en petits tronçons d’environ 3 cm.

À mes légumes, j’ai ajouté une cuillère à thé de la sublime huile à l’ail de la Ferme les Voisins, ainsi qu’une cuillère à thé de l’huile d’olive bio de chez Maison Orphée, toutes deux disponibles en extra dans votre panier d’ailleurs. J’ai ensuite saupoudré de paprika, de sel d’ail, et de poivre, et j’ai mélangé le tout avant de déposer cet appétissant amalgame sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

Ensuite, on place au four à 375 environ 7 à 8 minutes, pour garder une belle texture, et c’est dans la poche! On a là un bel accompagnement pour la semaine, à servir avec une pièce de viande grillée!

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol